HOT ! ボランジェ ラ コート オー ザンファン 2009 マグナム 1500ml Bollinger La Cote Aux Enfants フランス シャンパーニュ 赤ワイン 商品説明

商品説明 ボランジェがピノ・ノワールをピュアに表現アイ村の伝説的な畑で収穫されたブドウを使った最高級の赤ワイン。元々シャンパーニュ地方では、赤ワインが有名でした。フランス宮廷で大変愛されていたのが、アンリ４世のお気に入りであったアイ村のピノ・ノワールを使用したワインでした。ラ・コート・オー・ザンファンは、アイ村の周囲の急斜面にある畑で収穫されるブドウから造られます。20世紀初頭に、当時50人以上の所有者に分割されていたこの畑を、ジャック・ボランジェが忍耐強く再編したのです！　
それ以降ボランジェは、この一続きの土地を4ヘクタール所有しています。この畑では2009年から、有機農法の原則に従ってブドウの木が栽培されています。

ピノ・ノワールの味わいをピュアに表現し、優れたテロワールと長年の伝統に支えられたブルゴーニュ式醸造技術を融合することにより生まれました。シャンパーニュ地方でも稀少な逸品といえるでしょう。

2009ヴィンテージ
「ラ・コート・オー・ザンファン 2009は、シャンパーニュ銘柄の特別な品を求める愛好家のためのワインで、驚くほど濃厚な力強さを秘めています。ラ・コート・オー・ザンファン 2009の独特なスタイル、ブーケ、アロマを充分に味わっていただくには、今後5年の間に飲んで果実の風味をじっくり楽しむか、あるいはセラーで熟成させてまた違った感覚を楽しむこともできます…。」マチュー・コフマン、セラーマスター

醸造
アッサンブラージュ：アイ村のグランクリュの畑のピノ・ノワール100%
最良の収穫年のみに限定し、秘伝の方法で生産
熟成：オークの小樽を使用して8か月間の熟成

味わい
外観：濃いルビー色
香り：クローブ、ペッパー、トリュフ、カンゾウ、チョコレートの香り
バニラ、シナモン、ハチミツのアロマ
グリオットチェリー、キルシュ、プラムの香り、バラのフローラルノート
味わい：個性的な赤ワイン。ビロードのような質感と微妙なバランス

料理との相性
子牛のヒレ肉の赤ワインソース
牛ヒレ肉のエシャロットコンフィ添え、赤ワインソース
鶏肉および鴨料理
トム・ド・サヴォア、ブリー・ド・モーなどのチーズ
誇り高き伝統と妥協を許さないシャンパン造りボランジェBollingerシャンパーニュブランド「ボランジェ」は、1829年にジャック・ボランジェによって、ピノ・ノワールの聖地とも呼ばれるアイ村に創立された名門シャンパーニュ・メゾンです。178haの自社畑を擁し、生産に必要なブドウの約60％をそのグランクリュとプルミエクリュを主とする自社畑から供給しています。

また、オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成など、伝統製法によって支えられた品質の高さにより世界的な名声を確立し、1884年から途切れることなく英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つです。ボランジェ一族により現在も継承される伝統とクラフトマンシップは、そのシャンパーニュの一貫したスタイルと、妥協のない高い品質に見事に表現されています。ボランジェ 一覧へ 商品カテゴリ KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 フランス シャンパーニュ 生産者　ハ行 ボランジェ 食品ドリンク、水、お酒ワイン赤ワイン 商品コード 8000-201609-050